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培養肉研究員による専門情報サイト
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論文・学術データベース
PubMed
生命科学・医学分野の論文検索(NLM)
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Google Scholar
学術論文・書籍の横断検索
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bioRxiv
生物学プレプリントサーバー(Cell Press系)
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Semantic Scholar
AI支援型論文検索・引用分析
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政府・規制機関
FDA (米国)
米国食品医薬品局 ─ 培養食品ページ
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USDA (米国)
米国農務省 ─ 細胞培養食品の監督を共同管轄
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EFSA (欧州)
欧州食品安全機関 ─ 新規食品評価
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食品安全委員会(日本)
食品健康影響評価・リスクコミュニケーション
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業界団体・シンクタンク
GFI (Good Food Institute)
代替タンパク質分野の主要シンクタンク。年次レポートが充実
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UPSIDE Foods
米国 ─ FDA承認取得済みの培養鶏肉企業
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GOOD Meat
シンガポール・米国で販売実績のある培養肉企業
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Cultivated Meat Modeling Consortium
培養肉の数理モデル研究コンソーシアム
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市場・投資データ
AgFunder News
アグリフードテックの資金調達・ニュース
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The Good Food Institute — State of the Industry
GFI年次産業レポート(代替タンパク全体)
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