細胞培養食品

培養肉が一般普及するためのコスト削減ロードマップ――10ユーロ/kgは時間の問題へ

Arthur D. Littleが2026年に公開した培養肉コスト削減レポートを解説。培地0.2ユーロ/L、細胞密度55～100g/L、22,000L培養槽など、2025年の数値目標に現実が辿り着き始めた進捗を、日本の開発状況と比較しながらまとめます。

記事を読む →
培養肉が一般普及するためのコスト削減ロードマップ――10ユーロ/kgは時間の問題へ

最新記事

9本 / 全21本
コラム

培養肉をつくる会社が見えない─細胞農業会議で感じた違和感
細胞

培養シーフードのボトルネックは細胞株？GFIの細胞株開発ガイドを読む
細胞培養食品

PARIMA、22,000Lスケールで培養肉の生産を実証
コラム 石井金子のオリジナル記事 情報サイトリンク集 培養肉業界の関連サイトはこちら

BANNERS

細胞培養食品ラボ メールマガジン

月1回程度、新着の関連記事とニュース情報等をお届けします。登録者特典として｢国内培養肉業界リスト2026｣を配布中です。いつでも配信停止可能です。