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FBS代替に卵由来成分は使えるのか。現場研究員が見るところ。
(短文記事) 鶏の筋芽細胞も若い個体の細胞の方が良い
可食性マイクロキャリアは培養肉生産の一助になるのか。大豆タンパク質由来マイクロキャリアの論文を参考にして解説。
培養肉専門情報サイト｢CellBasedFood Lab｣はじめました。
子牛 vs 成牛、培養肉に向く筋衛星細胞はどちらか
